Schon in der Nase kommen einem angenehme Vanillenoten gepaart mit frischen Apfelaromen entgegen. Im Geschack angehme Apfelaromen unterlegt von weichen Bariquenoten. Der Abgang kräftig und robust, tolles Geschmackserlebnis.
Der edle Gravensteiner verdient seinen Namen nicht nur durch seine lange Tradition der raren Apfelsorte, sondern durch den einzigartigen Geschmack, der von Vielfalt und Intensität geprägt ist. Seinen Feinschliff erhält der Brand während seiner 5-Jährigen Lagerung in Barrique Fässern aus französischer Eiche und Kastanienholz.
Schon bei der ersten Wahrnehmung dieses Brands erkennt man die Finesse und Reinheit. Saftig und ausgewogen, und eine kleine pikante Note perfektionieren das Geschmackserlebnis dieses Meisterwerks der Destillation.
In sonnigen Lagen gereift, wird die goldgelbe vollreife Quittegepflückt. In einem langsamen und mühsamen Brennverfahren werden die einzigartigen und besonderen Aromen der Frucht extrahiert.
Die Mühe lohnt sich, es entsteht ein ausgezeichneter herb-würziger Brand, der für einen komplexen Fruchtgeschmack mit besonders feinem und anhaltendem Abgang steht.
Pure – unverfälscht und intensiv in seiner reinsten Form tritt die Frucht aus diesem Destillat hervor. Vollreife Gravensteiner Äpfel gepresst und vergoren folgt eine schonende Destillation, in einer Destillieranlage aus den Anfängen und nach einem Verfahren mit dem bereits der Firmengründer Ludwig Psenner Maßstäbe setzte.
Die zweijährige Reifung formt den eleganten und sehr milden Charakter des Old Williams und bewahrt gleichzeitig das ausgeprägte und reine Aroma der Williams-Christ-Birne.Alkoholgehalt: 42 %vol
Dieser aufwendigen Veredelung verdankt der Brand seine goldene Erscheinung und seinen harmonisch abgerundeten Geschmack mit angenehmer Süße. Delikate Vanille- und Honignoten runden das fruchtige Geschmackserlebnis ab.
Aus der Erdbeertraube, im Italienischen ”uva fragolina“ genannt,wird dieser einzigartige Traubenbrand gewonnen. Die aromareicheTafeltraube gedeiht besonders gut in den sonnigen Obstgärten der Familie Psenner. Vollreif werden die Früchte gelesen und in einer behutsamen und aromaschonenden Destillation gebrannt.
Pure – unverfälscht und intensiv in seiner reinsten Form tritt die Frucht aus diesem Destillat hervor. Handverlesen werden die vollreifen Marillen der „Vinschger“Sorte aus dem gleichnamigen Tal, vermaischt und vergoren. Es folgt eine schonende Destillation, in kleinen Kupferbrennblasen nach einem Verfahren mit dem bereits der Firmengründer Ludwig Psenner Maßstäbe setzte.
Pure – unverfälscht und intensiv in seiner reinsten Form tritt die Frucht aus diesem Destillat hervor. Handverlesene und vollreife Williams Christbirnen aus den familieneigenen Obstgärten der Familie Psenner, vermaischt und vergoren folgt eine schonende Destillation, in einer Destillieranlage aus den Anfängen und nach einem Verfahren mit dem bereits der Firmengründer Ludwig Psenner Maßstäbe setzte.
Der Psenner Williams Gold wird im Herzen Südtirols hergestellt, wo das mediterrane Klima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für den Anbau von Williams-Christ-Birnen bieten. Nur die besten, handverlesenen Früchte finden den Weg in diesen edlen Brand. Die Birnen werden behutsam geerntet, schonend mazeriert und anschließend in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Durch eine langsame und sorgfältige Destillation bleiben die feinen Aromen und die natürliche Süße der Birnen erhalten.Barrique-Fass Lagerung:Das Besondere am Psenner Williams Gold ist seine zweijährige Reifung in edlen Barrique-Fässern. Diese Fässer aus französischer Eiche verleihen dem Brand zusätzliche Tiefe und Komplexität. Während der 24-monatigen Lagerung im Barrique entwickelt der Williams Gold subtile Vanille- und Karamellnoten sowie eine sanfte Holznote, die die Fruchtigkeit der Birne perfekt ergänzen. Diese ausgedehnte Fassreifung verleiht dem Brand seine charakteristische goldene Farbe und eine unvergleichliche Harmonie im Geschmack.Aroma und Geschmack:Dieser Williams-Christ-Birnenbrand zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Klarheit und Reinheit aus. Im Glas entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen, saftigen Birnen, untermalt von subtilen floralen Noten und einem Hauch von Vanille und Karamell, die durch die zweijährige Barrique-Reifung entstehen. Am Gaumen zeigt sich der Psenner Williams Gold wunderbar ausbalanciert und weich, mit einer intensiven Fruchtigkeit, die sich harmonisch mit der feinen, natürlichen Süße und den holzigen Aromen verbindet. Der Abgang ist lang anhaltend und von einer eleganten Milde geprägt, die zum nächsten Schluck einlädt.
41,90 €
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