Kräftiges Rubingranat, dunkler Kern, zarte Randaufhellung, in der Nase zarte Kirschenfrucht und schwarze Beeren. Im Geschmack rotbeerig und frisch,rote Kirschen im Nachhall, trinkanimierender Stil.
Chateau Cissac, Cru Bourgeois Supérieur, 2020Der Chateau Cissac Cru Bourgeois Supérieur aus dem Jahrgang 2020 präsentiert sich als ein herausragender Vertreter des Médoc, der Weinregion an der linken Uferseite der Gironde in Bordeaux. Mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und einer klaren, glänzenden Struktur verspricht dieser Wein bereits im Glas ein großes Geschmackserlebnis.Bouquet:
Das Bouquet dieses Weins ist intensiv und vielschichtig. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen, die von feinen Anklängen von Vanille und Eiche untermalt werden. Noten von Zedernholz, Tabak und eine subtile Würze vervollständigen das aromatische Profil und verleihen dem Wein eine elegante Komplexität.Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich der Chateau Cissac 2020 kraftvoll und dennoch geschmeidig. Die Tannine sind fein strukturiert und harmonisch integriert, was dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Der Geschmack ist reich an dunklen Früchten, begleitet von Nuancen von Schokolade und Lakritze. Die Säure ist gut ausbalanciert und sorgt für Frische, während der Abgang langanhaltend und elegant ist, mit einem angenehmen, leicht würzigen Nachklang.Empfehlung:
Dieser Wein ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lamm oder Wild. Auch zu gereiftem Käse und herzhaften Eintöpfen passt er hervorragend. Um sein volles Potenzial zu entfalten, sollte er idealerweise dekantiert werden und bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert werden.Lagerung:
Der Chateau Cissac Cru Bourgeois Supérieur 2020 hat ein ausgezeichnetes Lagerungspotential. Unter optimalen Bedingungen kann er problemlos 10 bis 15 Jahre und länger reifen, wobei er mit der Zeit noch weiter an Komplexität und Raffinesse gewinnen wird.Fazit:
Ein Wein, der das Beste aus dem Médoc vereint und Liebhabern von Bordeaux-Weinen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet. Der Chateau Cissac 2020 beeindruckt durch seine ausgewogene Struktur, seine aromatische Tiefe und seine Eleganz, was ihn zu einem wertvollen Bestandteil jeder gut sortierten Weinsammlung macht.
Farbe: Die Cuvée Joseph 2020 von Château Croix Mouton präsentiert sich mit einer tiefen, purpurroten Farbe im Glas, die bereits auf ihre Intensität hinweist.Aroma: Das Bouquet ist geprägt von einer Fülle dunkler Früchte, darunter reife schwarze Kirschen, Brombeeren und Cassis, die sich harmonisch mit subtilen Noten von Vanille, Zedernholz und einem Hauch von Gewürzen vermischen. Diese Aromen werden von einer eleganten mineralischen Nuance begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich die Cuvée Joseph 2020 vollmundig und ausdrucksstark. Die Tannine sind reif und gut integriert, was dem Wein eine angenehme Struktur verleiht. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von einer lebendigen Säure unterstützt, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und von einer feinen Würze geprägt, die den Gaumen noch lange nach dem letzten Schluck umspielt.Lagerpotenzial: Dieser Jahrgang zeigt bereits in seiner Jugend eine bemerkenswerte Trinkreife, wird aber mit zunehmender Flaschenreifung noch komplexer und nuancenreicher. Bei optimaler Lagerung kann er sich über die nächsten 8-10 Jahre hervorragend entwickeln.Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°CSpeiseempfehlungen: Die Cuvée Joseph 2020 von Château Croix Mouton ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Gerichten, darunter gegrilltes Fleisch, Lammkoteletts oder Pasta mit reichhaltigen Saucen. Auch zu kräftigem Käse oder einer Auswahl an Antipasti entfaltet er sein volles Potenzial.Fazit: Die Cuvée Joseph 2020 von Château Croix Mouton ist ein exzellenter Bordeaux-Wein, der mit seiner intensiven Frucht, seiner eleganten Struktur und seinem langanhaltenden Abgang überzeugt. Ein Wein, der sowohl solo genossen als auch zu einer Vielzahl von Speisen harmoniert.
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase etwas verhalten nach dunklen Beeren. Im Geschmack schwarze Brombeeren, feine dezente Amarena Kirsch Noten,wo mittlerer Abgang.
Der zweit Wein von Chateau Cissac in wohl von Preis -Le istung einer der Besten.
Dunkels Rubingranat, violette Reflexe. Im Geschmack nach dunken Beeren, Cassis, Kirsche und freinen Tannien. Im Abgang lang anhaltend, stoffig. Langes Lagerpotentiial.
Dieser Bordeaux besteht aus 75% Cabernet Sauvigon und 25% Merlot. Dunkles Rubinrot, in der Nase angenehmer Duft nach dunklen Beeren. Am Gaumen fein eingebundene geschmeidige Tannine. Passt perfeft zu rotem Fleisch.
Dunkles Rubingranat, leichte Randaufhellung, violette Reflexe, in der Nase feine einladende Röstaromen. Am Gaumen reife dunkle Beerenfrucht, saftig und elegant, angenhme Tannine. Im Abgang frisch und gut anhaltend.
Farbe: Der Château Phélan Ségur 2021 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die zum Rand hin leichte violette Reflexe aufweist.Aroma: In der Nase entfaltet sich ein komplexes und elegantes Bouquet. Zunächst dominieren Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Pflaumen. Diese werden ergänzt durch subtile Noten von Veilchen, Tabak und einer feinen mineralischen Komponente. Mit etwas Belüftung treten Nuancen von Zedernholz, Vanille und einem Hauch von Gewürzen hervor, die von der Reifung in französischen Eichenfässern zeugen.Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Château Phélan Ségur 2021 vollmundig und harmonisch. Die Tannine sind fein und gut strukturiert, was dem Wein eine elegante Textur verleiht. Die fruchtigen Aromen von dunklen Beeren setzen sich fort und werden von einer lebendigen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Im Abgang sind Noten von Schokolade und eine leichte Rauchnote spürbar, die lange nachhallen und Lust auf den nächsten Schluck machen.Lagerpotenzial: Dieser Jahrgang zeigt bereits jetzt eine bemerkenswerte Ausgewogenheit, wird jedoch in den kommenden Jahren weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen. Mit einer optimalen Lagerung kann er sich über die nächsten 10-15 Jahre wunderbar entwickeln.Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°CSpeiseempfehlungen: Der Château Phélan Ségur 2021 ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Besonders gut passt er zu Rinderfilet, Lammkarree oder geschmortem Wild.
Chateau Sociando-Mallet 2020 ist ein erstklassiger Bordeaux aus dem Haut-Médoc, der mit seiner tiefen, rubinroten Farbe und komplexen Aromatik beeindruckt.Bouquet:
In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch feine Noten von Zedernholz, Graphit und einer subtilen Würze.Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit gut strukturierten Tanninen und einer harmonischen Säure. Die fruchtigen Aromen werden von Anklängen von Schokolade und Tabak begleitet, und der Abgang ist lang und vielschichtig.Empfehlung:
Perfekt zu Lamm, Rindfleisch und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 16-18°C.Lagerung:
Großes Lagerpotenzial, reift hervorragend über 10-15 Jahre.
Farbe: Zeigt im Glas eine tiefe, granatrote Farbe mit violetten Reflexen.Aroma: In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und Kirschen, ergänzt durch Noten von Veilchen, Tabak und Zedernholz. Subtile Anklänge von Gewürzen und Vanille zeugen von der Reifung in Eichenfässern.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Clos Bertineau 2020 vollmundig und ausgewogen. Die Tannine sind samtig und gut integriert, was dem Wein eine elegante Struktur verleiht. Die fruchtigen Aromen werden durch eine frische Säure und eine feine Mineralität unterstützt. Der Abgang ist langanhaltend und von einer angenehmen Würze geprägt.Lagerpotenzial: Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden, hat aber das Potenzial, sich in den nächsten 8-12 Jahren weiter zu entwickeln.Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°CSpeiseempfehlungen: Der Clos Bertineau 2020 passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lammgerichten, Wild und reifem Käse. Auch zu geschmortem Gemüse oder Pilzgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl.Fazit: Der Clos Bertineau 2020 ist ein beeindruckender Bordeaux-Wein, der mit seiner reichen Frucht, eleganten Struktur und langanhaltendem Abgang begeistert. Ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen und ein Genuss für besondere Anlässe.
Im Jahr 2012 schloss sich Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus) mit Philippe Nunes, dem technischen Direktor von Lalande zusammen de Pomerol
Weinberg, La Fleur de Boüard. Die Weingut übersteckt sich über einen kleinen Fluss, La Laurence, von dem das Weingut seinen Namen erhielt. Diese beiden
Experten setzen ihre Erfahrung ein, um das Beste aus den Merlottrauben zu gewinnen.Seit 2019 hat das Weingut die höchsten biodynamischen Standarts. Dieser Wein ist Vegan und es werden ihm keine Sulfite zugestetzt.
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase feine Waldbeerfrucht. Im Geschmack angenehmes Cassis gepaart mit dukler Waldbeerfrucht, gut eingebundene Tanninstruktur, erstklassiger Seisenbegleiter.
Dunkles Rubin mit violetten Reflexen. Schöne Shiraznoten in der Nase. Am Gaumen fruchtig, reif mit praller Frucht nach Schwarzkirsch und Eichenholznuancen. Angenehme Struktur und Balance.
Das m steht für die Rebsorte Malbec. Dieser Bordeaux besteht aus 100% Malbec. In der Nase nach reifen Früchten, im Geschmack würzige spezifische Malbecaromen. Am Gaumen wunderschöne Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen. Angenehm zu trinken, geschmeidiger Wein.
Reflets de Cissac, Jahrgang 2020Der Reflets de Cissac 2020, der Zweitwein des renommierten Chateau Cissac, ist ein eleganter Médoc, der die Finesse und Qualität seines großen Bruders in einem zugänglicheren Stil widerspiegelt.Bouquet:
Das Bouquet dieses Weins ist verführerisch und fruchtbetont. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, ergänzt durch feine Noten von Gewürzen und einem Hauch von Eichenholz.Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich der Reflets de Cissac 2020 mit einer angenehmen Frische und ausgewogenen Struktur. Die Tannine sind weich und gut integriert, was dem Wein eine geschmeidige Textur verleiht. Fruchtige Aromen werden von einem dezenten mineralischen Unterton begleitet, und der Abgang ist harmonisch und mittellang.Empfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pasta mit Tomatensauce oder mittelreifem Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden.Lagerung:
Der Reflets de Cissac 2020 kann einige Jahre gelagert werden, wird aber auch jung getrunken große Freude bereiten.
