Matthias Aigner – Dipl. Sommelier & Weinexperte aus Tirol
Seit über 30 Jahren in der Gastronomie, im Weinhandel und in der persönlichen Weinberatung.
Wein ist für mich mehr als ein Produkt. Wein erzählt Geschichten, schafft besondere Momente und gehört für mich zu einer guten Gastronomie genauso wie zu einem gelungenen Abend mit Freunden.
Als Dipl. Sommelier verbinde ich bei Weinshop Tirol langjährige Erfahrung aus der Gastronomie und dem Außendienst mit meiner Leidenschaft für Wein. Mein Anspruch ist dabei einfach: gute Weine persönlich auswählen, ehrlich empfehlen und für jeden Kunden den Wein finden, der wirklich zu ihm passt.
Über 30 Jahre Erfahrung mit Wein und Gastronomie
Meine berufliche Laufbahn begann mit einer fundierten Ausbildung im Gastronomie- und Weinbereich. Schon früh wurde mir klar, dass Wein nicht nur Fachwissen, sondern vor allem Erfahrung, Menschenkenntnis und ein gutes Gespür für Qualität verlangt.
Über viele Jahre war ich im Außendienst für die Gastronomie tätig. Dabei lernte ich die Branche aus nächster Nähe kennen: unterschiedliche Gastronomiekonzepte, individuelle Kundenwünsche, Preisvorstellungen, Gästestrukturen und die täglichen Herausforderungen eines Gastronomiebetriebes.
Diese Erfahrung ist bis heute ein wichtiger Bestandteil meiner Arbeit.
Denn wer die Gastronomie selbst erlebt hat, weiß, dass ein guter Wein nicht allein durch seine Bewertung oder Herkunft überzeugt. Er muss zum Betrieb, zur Küche, zum Gast und natürlich auch zur Kalkulation passen.
Der Weg zum Weinshop Tirol
Mit Aigner Getränke und Weinshop Tirol habe ich meine langjährige Erfahrung schließlich mit meiner Leidenschaft für Wein verbunden.
Heute finden Weinliebhaber, Gastronomiebetriebe und Unternehmen bei Weinshop Tirol eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen und Spirituosen aus verschiedenen Regionen Europas.
Dabei geht es mir nicht darum, einfach möglichst viele Produkte anzubieten. Entscheidend ist für mich die persönliche Auswahl.
Ich suche Weine, die mich fachlich und geschmacklich überzeugen – vom unkomplizierten Alltagswein bis zur besonderen Flasche für einen festlichen Anlass.
[→ Zum Wein-Sortiment]
Persönlich ausgewählte Weine statt beliebiger Massenware
Bei der Auswahl für Weinshop Tirol spielen mehrere Faktoren eine Rolle: Qualität, Herkunft, Preis-Leistungs-Verhältnis, Charakter und vor allem Trinkfreude.
Ein Wein darf Ecken und Kanten haben. Er darf überraschen. Aber er sollte immer einen Grund haben, warum er im Sortiment von Weinshop Tirol steht.
Genau diese persönliche Handschrift findet sich auch in der Aigner Collection.
Die Aigner Collection
Die Aigner Collection ist meine persönliche Selektion besonderer Weine.
Jede Flasche wird mit einem klaren Anspruch ausgewählt: Charakter, Qualität und Trinkfreude sollen zusammenpassen.
Dabei geht es nicht darum, ausschließlich bekannte Namen oder teure Weine anzubieten. Viel interessanter sind für mich Weine, die etwas Besonderes bieten und dabei authentisch bleiben.
Die Aigner Collection steht deshalb für Weine, die ich selbst gerne empfehle und auch persönlich hinter ihrer Qualität stehe.
[→ Aigner Collection entdecken]
Purknall – meine eigene Weinlinie
Mit Purknall habe ich meine persönliche Vorstellung von Wein noch einen Schritt weitergeführt.
Die eigene, persönlich vinifizierte Weinlinie entstand aus dem Wunsch, einen Wein zu schaffen, der meine Erfahrung und meinen Zugang zum Wein widerspiegelt.
Purknall steht für Weine mit Charakter, aber ohne unnötige Komplexität. Im Mittelpunkt stehen Genuss, Trinkfreude und ein unkomplizierter Zugang zum Wein.
Ob Purknall Chardonnay oder Purknall Cuvée – hinter der Linie steht meine persönliche Idee davon, wie moderner Wein für Genießer sein kann.
[→ Purknall entdecken]
Weinverkostungen mit persönlicher Handschrift
Wein wird für mich am besten erlebt, wenn man ihn gemeinsam entdeckt.
Deshalb gehören Fach- und Erlebnisverkostungen zu meinem Angebot. Ob für Gastronomiebetriebe, Unternehmen oder private Weinliebhaber – bei Verkostungen geht es nicht nur um Rebsorten, Herkunft und Herstellung.
Es geht darum, einen Wein wirklich kennenzulernen.
Welche Aromen finden sich im Glas? Was macht diesen Wein besonders? Zu welchem Essen passt er? Und vor allem: Schmeckt er mir?
Mein Wissen als Dipl. Sommelier verbinde ich dabei mit praktischer Erfahrung und einer verständlichen, persönlichen Vermittlung.
Persönliche Weinberatung für Gastronomie und Privatkunden
Eine gute Weinberatung beginnt für mich mit dem Zuhören.
Ein Gastronomiebetrieb braucht andere Weine als ein privater Weinliebhaber. Ein italienisches Restaurant hat andere Anforderungen als ein Tiroler Wirtshaus oder eine Vinothek.
Durch meine jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie kenne ich diese unterschiedlichen Anforderungen und kann Empfehlungen entsprechend individuell gestalten.
Ob Weinauswahl für die Gastronomie, Unterstützung bei der Sortimentsgestaltung oder die Suche nach dem passenden Wein für den privaten Weinkeller – bei Weinshop Tirol steht die persönliche Beratung im Mittelpunkt.
[→ Weinberatung anfragen]
Mein Anspruch: Partnerschaft auf Augenhöhe
Nach mehr als drei Jahrzehnten in der Branche weiß ich, worauf es in der Gastronomie ankommt: Verlässlichkeit, Fachwissen, schnelle Lösungen und vor allem ein Partner, auf den man sich verlassen kann.
Genau diese Handschlagqualität ist mir wichtig.
Ich möchte meinen Kunden nicht einfach einen Wein verkaufen. Ich möchte ihnen eine Empfehlung geben, hinter der ich selbst stehen kann.
Für mich schließt sich damit der Kreis: von der Gastronomie über den Außendienst und den Weinhandel zurück zu dem, was mich seit Beginn meiner beruflichen Laufbahn begleitet – Menschen mit guten Weinen zu begeistern.
Weinshop Tirol – persönlich ausgewählt von Matthias Aigner
Weinshop Tirol steht für über 30 Jahre Erfahrung, persönliche Weinauswahl und kompetente Beratung.
Als Dipl. Sommelier und Weinexperte möchte ich meinen Kunden Orientierung in der großen Welt des Weins geben – ehrlich, persönlich und mit einem klaren Blick auf Qualität und Trinkfreude.
Ob für den nächsten gemütlichen Abend, eine besondere Feier oder die professionelle Gastronomie:
Ich freue mich, den passenden Wein für Sie zu finden.
Matthias Aigner
Dipl. Sommelier
Weinshop Tirol